Reeds in de vorige berichtgeving maakten we melding van de bijzondere eigenschappen van de gerooide witlofpennen van dit seizoen. We hebben dit seizoen te maken met pennen met een vrij hoog drogestof-gehalte in de wortel, een kleine, fijne bladkraag en bovendien een vaak forse bladafrijping bij de latere rooiingen. Met name door de combinatie van een fijne bladkraag en een vrij forse bladafrijping zien we dit jaar (relatief) veel kale pennen.

Pas op voor indroging

Witlofpennen met een hoog drogestofgehalte en relatief kale koppen behoeven extra aandacht. In de vorige berichtgeving maakten we hier al melding van. Zelfs een geringe indroging tijdens de bewaring geeft in zulke gevallen versnelde slijtage en ruwer lof.

Calciumchloride

U kunt verschillende maatregelen treffen om de symptomen van ruwer lof te bestrijden.
Allereerst is bevochtiging tijdens de bewaring belangrijker dan ooit. Dompelen in calciumchloride is al decennia zeer effectief om een beginnende slijtage en vochttekort in de wortel op te heffen. De toevoeging van calciumchloride zorgt bovendien voor gladder en vaster lof wat meestal iets korter is. Zie ook het artikel: gebruik calciumchloride. Dit jaar zien we op praktisch alle bedrijven die dompelen zeer positieve resultaten.
Zet de witlofpennen na het opzetten binnen 24 uur op water. Verlaag eventueel de bespuiting met calciumchloride naar 30-50 g/l/m2 en bevochtig de pennen ook nog tijdens de trek. De koppen zijn over het algemeen goed gezond, zodat bevochtigen de eerste 7-10 dagen (enkele malen per dag) geen probleem zal vormen met betrekking tot het ontstaan van smet.

Pas temperatuurregime aan

Tenslotte zal bij partijen die in meer of minder mate last hebben van kale koppen en ruw lof het temperatuurregime aangepast moeten worden: een vlakker temperatuurschema is dan veel beter, dat wil zeggen: starten met een lagere temperatuur en eindigen met een hogere temperatuur, zodat een vrij vlak temperatuurverloop ontstaat. Houd de luchttemperatuur 1-2 gr.C onder de watertemperatuur en verlaag de windsnelheid.
Overigens zullen alle vroege partijen als gevolg van vorderende rijpheid de komende weken naar een vlakker schema met lagere trektemperaturen moeten worden overgezet. Wees alert!