We zien halverwege december nauwelijks nog partijen die een hoge temperatuurbehoefte hebben. Wel zijn er al partijen waar de starttemperatuur verlaagd moet worden. Met name daar waar sprake is van een open weggroei of sterke terugkoeling op het einde van de trek geldt dat de trektemperaturen naar beneden bijgesteld moeten worden.

Pas op voor indroging

Met name de forse bladafrijping bij de late rooiingen vraagt dit jaar om wat extra aandacht. Witlofpennen met een hoog drogestofgehalte en relatief kale koppen zijn zeer gevoelig voor indroging. Zelfs een geringe indroging tijdens de bewaring geeft in zulke gevallen versnelde slijtage en ruwer lof. zorg voor goede bevochtiging in de koelcel.

Calciumchloride

We zien de laatste jaren weer steeds meer trekkers overgaan op dompelen in calciumchloride. Dompelen in calciumchloride is al decennia zeer effectief om een beginnende slijtage en vochttekort in de wortel op te heffen. De toevoeging van calciumchloride zorgt bovendien voor gladder en vaster lof wat meestal iets korter is. 

Pas temperatuurregime aan

We verwachten dat begin januari de meeste partijen op een vlakker schema getrokken moeten worden, dat wil zeggen: starten met een lagere temperatuur en vervolgens niet te sterk zakken, zodat een vrij vlak temperatuurverloop ontstaat.

Zie voor meer uitgebreide info: Vroege trek: jan-feb