De produktie van nieuw lof neemt vanaf week 45 snel toe. ATLAS blijft de standaard voor de start van het seizoen maar dit jaar zien we voor het eerst op enkele plaatsen ook DÉSIR. De rijpheid van de witlofpennen is over het algemeen dik in orde. Extreme starttemperaturen en temperatuurstoten zijn dit jaar doorgaans niet noodzakelijk. De trektemperaturen liggen begin november bij de start gemiddeld rond de 21 water en 19 lucht. Deze temperaturen nemen afhankelijk van de rijpheid naar het einde van de trek wat af. De kwaliteit van het lof is goed met weinig "draaiers" en "blazers" en goed gesloten, vaste kroppen. Er zijn (nagenoeg) geen problemen in het afzetkanaal.

Gebruik calciumchloride

Gebruik altijd calciumchloride. Het heeft een bacterieremmende werking en werkt bovendien produktie- en kwaliteitsverhogend. De doseringen zullen dit jaar wat minder hoog zijn dan in andere jaren omdat de bacteriedruk laag is en we te maken hebben met wortels met een smaller kopje. Een toepassing van ca 50-100 gram/m2 is meestal ruim voldoende indien er geen problemen met bacterie te verwachten zijn. Zie ook: gebruik calciumchloride

Rijpheid witlofpennen

Na 7-10 dagen is de rijpheid van de pen in de trekkerij goed te beoordelen. Dit jaar zien we dat veel partijen nu al breed en open weggroeien wat duidt op een goede rijpheid en productiepotentie.

Extra aandacht bij bewaring

Wortels met hoge drogestofcijfers zullen bij vochtverlies snel in kwaliteit achteruitgaan. Omdat we dit jaar te maken hebben met hoge drogestofcijfers, vrij rijpe pennen en een minder forse kop op de pen (die als bescherming dient voor het groeipunt) verdient de bewaring extra aandacht. Goed vochtig houden in de koeling is van groot belang en mogelijk komt het dompelen van witlofpennen ook weer aan de orde.